Pourquoi des pâtes fraîches ?

À propos de la farine de semoule

Les pâtes fraîches offrent une expérience culinaire supérieure par rapport aux pâtes séchées rapidement en raison de leur texture distincte, de leur saveur et de leur qualité globale. Lorsque les pâtes sont fraîchement préparées, elles conservent une texture tendre et absorbent les sauces de manière plus efficace, ce qui se traduit par un goût plus riche. L’utilisation d’ingrédients de haute qualité dans les pâtes fraîches contribue à un profil de saveur plus nuancé et authentique. De plus, le processus de fabrication artisanal permet une personnalisation, garantissant une expérience gastronomique délicieuse et unique.

La farine de semoule, dérivée du blé dur, présente de nombreux avantages pour la santé. Riche en nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium et les vitamines B, elle présente une teneur élevée en protéines, ce qui favorise la réparation des tissus et la fonction immunitaire. Ses glucides complexes libèrent de l’énergie de manière régulière, ce qui contribue à la régulation de la glycémie et constitue une source d’énergie durable. Les fibres contenues dans la semoule favorisent la santé digestive et préviennent la constipation. Avec une faible teneur en graisses saturées et en cholestérol, elle contribue à la santé cardiaque, grâce à ses antioxydants et à ses nutriments tels que le magnésium et le potassium. En outre, sa polyvalence dans les applications culinaires, telles que les pâtes et le pain, en fait un aliment de base dans le monde entier.

Faits nutritionnels de la farine de semoule pour 100g

• 360 Calories
• 1.1 g Gras Total
• 1 mg Sodium
• 186 mg Potassium
• 73 g Glucides Total
• 13 g Protéines

Vitamines et minéraux dans la farine de semoule

• Magnésium
• Fer
• Calcium
• Vitamine B-6